Descubre aquí los unicornios de Pepe Rodríguez de Vera (Solo disponibles en la web)
Enólogo, viticultor y farmacéutico, fundó la Bodega Rodríguez de Vera en el año 2010, aprovechando los viñedos familiares. Actualmente practica la viticultura y elabora los vinos Rodríguez de Vera, habiendo dado el salto a la elaboración en otras zonas vitivinícolas en su constante búsqueda de viñedos singulares en los que expresar su personalidad. Diplomado WSET en Londres, además de dirigir un trading a nivel global de los vinos más exclusivos, es conocedor del momento que vive el sector vitivinícola a nivel mundial.
La poda en verde o espergurado de las viñas es una de las labores más importantes y al mismo tiempo menos extendidas para el mantenimiento de la cepa y que permite hacer una selección previa de los futuros racimos que se van a formar. Durante la fase de desarrollo vegetativo entre los meses de abril-mayo […]
Todos hemos oído presumir a políticos de la extensión de nuestros viñedos. También a viticultores, ansiosos recolectar una cosecha excesiva que no cuida la calidad. Y bien, ¿que conseguimos con eso? ¿Nos da prestigio o nos lo quita internacionalmente? Debido al círculo vicioso en el que nos hemos metido los viticultores españoles de intentar producir […]
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