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Viñadores de Castilla es un movimiento de recuperación y puesta en valor del patrimonio vitivinícola en Castilla León.
En muchas ocasiones he sido testigo de cómo, viñedos antiquísimos con un gran potencial han sido maltratados o abandonados hasta el punto de empezar a morirse.
Por ese motivo empecé un camino como restaurador de patrimonio con una clara visión: mantener con vida aquellos viñedos que merecen ser puestos en el mapa y darles ese protagonismo que nunca se les ha dado.
Para ello empleo la mejor arma que conozco: la viticultura.
En Viñadores de Castilla, nuestro trabajo abarca actualmente las áreas de Rueda, Toro y Ribera del Duero.
Nos especializamos en pequeños majuelos viejos cuya calidad y adaptación al entorno y sus cambios está más que comprobada, y siempre que se nos permite, tratamos de mantener con vida aquellos viñedos que merecen ser puestos en el mapa y tener ese protagonismo que nunca se les ha dado.
Para ello empleamos la mejor arma que conocemos: la viticultura.
Hoy en día, nuestro trabajo abarca principalmente las áreas de Rueda (La Seca, Madrigal de las Altas Torres, Aldeanueva del Codonal, Navas de la Asunción…), Toro (San Román de Hornija) y Ribera del Duero (Atauta, Aranda del Duero)
Como en tantos otros proyectos nuestros, el mayor protagonista es el viñedo, está en el ADN de Pepe Rodríguez de Vera. Por ello usamos técnicas de mínima intervención y elaboraciones de máximo respeto con el potencial de la fruta que procede de nuestros majuelos.
Trabajamos en la recuperación y puesta en valor de vinificaciones antiguas como el vino dorado y el palo de madrigal con una visión moderna que nos encamine a hacer un gran vino.
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