El Clavillo
Vinificación clásica griega con más de dos milenios de historia. Retsina elaborado con uvas procedentes de un majuelo casi centenario. Aromatizado en su justa medida con resina de un pinar colindante a la parcela.
- Variedad Uva: Verdejo 100%
- Elaboración: 4 meses sobre lías. Aromatizado con resina de pino.
- Graduación alcohólica: 12,50%
- Producción de añada: 1800 botellas
32,85€
Nota de Cata
- Fase Visual: Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
- Fase Olfativa: Nariz limpia de intensidad media (+). Primarios muy presentes con anisados y cítricos. Fondo de monte bajo muy herbal con notas a maderas nobles.
- Fase gustativa: Sedosa entrada en boca. De acidez media, se presenta fresco y vivaz. ASoman notas frutales tímidas con un protagonismo muy acentuado de las notas herbáceas. Postgusto de elegante amargor largo y muy complejo.
