RESTAURADORES DEL PATRIMONIO VITIVINÍCOLA EN EL NORTE DE ESPAÑA
Viñadores del Norte es un proyecto en el que, junto a Alfonso Ezquerro (gran conocedor de la zona y mi socio en esta aventura), decidimos recuperar y poner en valor el patrimonio vitivinícola del norte de España. Comenzando nuestra labor en La Rioja Alavesa.
Al igual que en otros de mis proyectos, he sido a menudo testigo de como, viñedos antiquísimos con un gran potencial han sido maltratados o abandonados hasta el punto de empezar a morirse.
Por ello, me propuse usar mi mejor arma (la viticultura) para restaurar y darles el protagonismo que se merecen a esos viñedos de la zona norte que nunca han tenido la oportunidad de brillar.
Nos especializamos en viñedos viejos, cuya calidad y adaptación al entorno y sus cambios está más que comprobada.
Siempre que se nos permita, al igual que en otros de mis proyectos de recuperación de viñedos antiguos y maltratados, tratamos de mantener con vida aquellos que merecen su protagonismo.
Como en resto de nuestros proyectos, el mayor protagonista es el viñedo. Es algo que está en mi ADN.
Por ello, utilizo técnicas de mínima intervención y elaboraciones de máximo respeto con el potencial de la fruta que procede únicamente de nuestros viñedos.
Trabajamos en la recuperación y puesta en valor de vinificaciones tradicionales con una visión moderna que nos encamine a hacer un gran vino.
Mi labor comienza en la Rioja Alavesa, donde, junto a Alfonso Ezquerro, mi socio en esta aventura, hemos empezado a recuperar unos viñedos de mas de 100 años en la localidad de Lanciego, de los que acabamos de sacar la primera añada.
Nuestra misión en este proyecto es expandir nuestra filosofía por el norte y restaurar viñedos que han sufrido el maltrato debido a la explotación masiva en esta región.
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