El Coronel Palo Cortado
Sopla Poniente surge como la apuesta de Rodríguez de Vera, en colaboración con grandes bodegas de Andalucía, principalmente en Montilla-Moriles, el marco de Jerez y sus satélites.
- Variedad Uva: Palomino Fino 100%
- Graduación alcohólica: 20%
- Producción de añada: 261 botellas/saca
49,40€
Nota de Cata
- Fase Visual: Claro, color caoba de intensidad media
- Fase Olfativa: Nariz limpia con una intensidad alta de matices de levaduras, tostados y frutos secos (avellanas) con gran complejidad aromática
- Fase gustativa: En boca es seco, de alto nivel alcohólico, con acidez media y una intensidad de sabores alta con gran sensación de salinidad, herbáceos tipo hinojo, almendra amarga y levaduras tipo flor. El final es largo con una gran sensación de equilibrio y complejidad
