Sopla Poniente Fino Cerro De La Gineta

46,00€

Selección y ensamblaje de 4 botas de fino procedentes de una de las soleras más antiguas del Marco de Jerez. Un fino viejo extraordinariamente complejo que se está convirtiendo en un amontillado.

Bodega: Sopla Poniente
Zona: Jerez de la Frontera
Saca: 2022
Tipo: Fino
Variedad: Palomino Fino
Producción: 784 botellas de 0.50L
Elaboración: 9 años de crianza biológica

Nota de Cata

Fase Visual: Color dorado intenso. Sin filtrar.
Fase Olfativa: Pronunciada intensidad con complejidad multicapa basada en granada, frutos secos y una gran convivencia entre matices oxidativos y biológicos punzantes.
Fase gustativa: Cuerpo delgado con un alcohol elevado, acidez fresca y un postgusto muy largo liderado por sabores oxidativos.

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