Amontillado Viejísimo San Roque

Single Cask de una sacristía propia procedente de las mejores botas de Juan Puig Vida, presidente de las ya inexistentes Bodegas Navarro. Pujante, con gran complejidad y un equilibrio perfecto.

  • Variedad Uva: Pedro Ximénez 100%
  • Elaboración: Amontillado viejísimo 30 años
  • Graduación alcohólica: 18%
  • Producción de añada: 500 botellas de 500ml

39,50€

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Nota de Cata

  • Fase Visual: Vino blanco, de apariencia clara, lágrima marcada. Intensidad alta de un color caoba.
  • Fase Olfativa: Nariz limpia, de intensidad alta, de notas que recuerdan a frutos secos, almendra amarga, especias, Con una marcada nota de levadura procedentes de la crianza biológica que da paso a notas oxidativas.
  • Fase gustativa: En boca es seco, de acidez media, alcohol alto, cuerpo medio (+). La intensidad de sabores es alta con recuerdos de frutos secos, almendra amarga, tostados ligeros y levaduras. El final es largo con marcada presencia de frutos secos.