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Muy raro y viejo amontillado de nuestra propia sacristia de 5 barricas. Elaborado con Pedro Ximenez sin fortificar procedente de la finca San Roque en la Sierra de Montilla. Envejecido más de 30 años en estático.
Bodega: Sopla Poniente
Zona: Montilla – Moriles
Saca: 2024
Tipo: Amontillado
Variedad: Pedro Ximénez
Producción: 784 botellas de 0.75L
Elaboración: 30 años entre crianza biológica y oxidativa
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