Sopla Poniente Fino Cerro Del Majuelo

39,70€

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Coupage de 5 barricas de Moriles Alto procedentes de viñedos de pura albariza, Crianza biológica de 20 años en el sistema de solera. Un vino con gran tipicidad, salinidad y complejidad.

Bodega: Sopla Poniente
Zona: Montilla – Moriles
Saca: 2023
Tipo: Fino
Variedad: Pedro Ximénez
Producción: 1.250 botellas de 0.50L
Elaboración: 20 años de crianza biológica

Nota de Cata

Fase Visual: Color dorado medio. Sin filtrar.
Fase Olfativa: Nariz punzante de marcada intensidad con fruta blanca y almendras crudas combinadas con un delicado carácter herbáceo. Alta complejidad de mineralidad calcárea y notas de salinidad en equilibrio con un intenso acetaldehído.
Fase gustativa: Cuerpo esbelto con una acidez fresca que modera un alcohol elevado. Larga longitud con un toque salino y predominio de la flor sápida.

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