Sopla Levante Matanilla

39,90€

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Vino blanco elaborado con el sistema de solera, criado bajo velo de flor en barricas de Jerez durante tres años. Parcelas singulares de Merseguera del Parque Natural de La Mata.

Bodega: Sopla Levante
Zona: C. Valenciana
Saca: 2022
Tipo: Blanco
Variedad: 85% Merseguera 15% otras
Producción anual: 250 botellas de 0.75L
Elaboración: 24 meses de crianza biológica bajo velo de flor

Nota de Cata

Fase Visual: Color limón intenso. Sin filtrar.
Fase Olfativa: Nariz punzante con notas de acetaldehído, combinadas con levaduras, frutas blancas y tapenade.
Fase gustativa: Paladar seco. Es sápido y salino, acidez alta y crujiente levantada por una acidez volátil alta bien integrada. Alcohol moderado y cuerpo magro con textura untuosa. Final largo con sensación salina.

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