DipWset y candidato a Master of Wine

Pepe Rodríguez de Vera

Vengo del sector farmacéutico, regenté una conocida farmacia en el centro de Albacete hasta que en 2010, el vino se cruzó en mi camino.

Mis inicios en el mundo del vino vienen al descubrir que las viñas de una propiedad familiar, que habían ganado la reputación de dar las mejores garnachas tintoreras de la zona, se estaban utilizando para diluirse en grandes depósitos de bodegas destinadas a hacer vino de volumen.

Esto me movió a comenzar a vinificar la uva de estos viñedos, con el compromiso de poner en valor la calidad de una uva y la identidad de un territorio con unas características muy especiales.

Unos inicios difíciles pero apasionantes, en los que empecé a elaborar en el garaje de casa con la ayuda de familiares y algún productor de la zona.

A partir de entonces comencé un camino de crecimiento en el que busco nuevas regiones con un potencial por descubrir, con el firme compromiso de hacer vinos excepcionales y con matices personales.

Así continúo el camino de mi aprendizaje.

A lo largo de estos años he profundizado en mi vocación explorando nuevas regiones en las que veo potencial, con el compromiso de hacer vinos excepcionales y con matices propios.

Mi forma de entender el vino se basa en tres pilares; viñedos singulares, elaboración sostenible e interpretación personal.

Siempre busco viñedos singulares, parcelas con una identidad propia y un gran potencial. Muchas veces se trata de viñedos antiquísimos que han sido maltratados o abandonados hasta el punto de empezar a morirse, con los que llevo un proceso de recuperación y puesta en valor para darles ese protagonismo que nunca se les ha dado

Intento intervenir lo mínimo posible y de la manera más respetuosa en mis elaboraciones. No aportando químicos ni productos artificiales, pero siempre desde el sentido común para que él vino realmente exprese variedad, zona y tipicidad.

Y aporto una interpretación personal, buscando elementos en la cultural local que me inspiren a la hora de crear nuevas formas de elaborar.

Descubre los "Unicornios" de Pepe Rodríguez de Vera (Solo Disponibles en la Web)

Contacto

Pepe Rodríguez de Vera

Suscríbete a nuestro boletín

Información al cliente

Contacto

20% de Descuento en tu primera compra

NFT